Dużymi krokami zbliża się do nas jesień, a jest ona zdecydowanie miesiącem, w którym chcemy się rozgrzać i rozpieścić dobrym jedzeniem. Zapytałam Was jakiś czas temu, na jakie przepisy mielibyście największą ochotę i jednogłośnie padło na zupę oraz deser. I takie zestawienie przygotowałam dla Was we współpracy z Jemy Zdrowo. Ich motto – “jemy szybko i prosto” idealnie przekłada się na praktykę, bo przepisy z ich najnowszej książki właśnie takie są – przygotowanie jest błyskawiczne, a jednoczenie składniki są nam doskonale znane i nie spędzamy dłużących się minut w alejkach sklepowych, wyszukując produktów, o których pierwszy raz słyszymy. Łącznie znajdziemy 120 przepisów, których przygotowanie nie przekracza 30 minut.

.

.

Pierwszy przepis, to bardzo sycąca zupa krem z ciecierzycy i kaszy bulgur, ozdobiona natką pietruszki.

Przygotowanie: 15 minut

Gotowanie zupki: 30 minut

• 

• 

Składniki:

• cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 40 g mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 l bulionu
• 1 łyżeczka sproszkowanej wędzonej papryki
• 300 g ugotowanej ciecierzycy
• 100 g ugotowanej białej fasoli
• 4 łyżki kaszy bulgur*
• 120 ml śmietany owsianej
• świeża natka pietruszki
• sól i pieprz

Przygotowanie:

W dużym garnku podsmaż krótko na oliwie z oliwek pokrojoną cebulę. Oprósz ją mąką pełnoziarnistą i zamieszaj. Dodaj wędzoną paprykę i gałkę muszkatołową. Zalej bulionej, do garnka dodaj ciecierzycę z fasolą. Gotuj przez 10-15 minut, a następnie dodaj kaszę bulgur. Gotuj pod przykrywką przez kolejne 10 minut, dolej smietanę. Zupę zmiksuj blenderem, dopraw solą i pieprzem. Podaj ozdobioną świeżą pietruszką.

RADA: zamiast kaszy bulgur możesz użyć pełnoziarnistego kuskusu.

Wartości odżywcze 1/4 porcji: 311 kcal | 12 g białek | 46 g węglowodanów | 9 g tłuszczów

______________________________________________________________________________

Drugi przepis, bazuje na tym, co najbardziej lubię – jest banalny w wykonaniu, a jednocześnie robi wrażenie swoim wyglądem i smakiem – mowa tutaj oczywiście o musie malinowym – który zajmie Wam mniej niż 5 minut roboty. Idealny deser na niezapowiedzianych gości 😉

Przygotowanie: 5 minut

Składniki:

• 100 g malin
• 1 łyżeczka nasion chia
• 1 łyżeczka miodu
• 120 g jogurtu naturalnego
• 30 g płatków owsianych

Przygotowanie:

Maliny rozgnieć i wymieszaj z miodem i nasionami chia. Mus przelej do szklanki. Na wierzchu umieść warstwę jogurtu i posyp podpieczonymi płatkami owsianymi.

Wartość odżywcza na 1 porcje: 309 kcal | 11 g białek| 46 g węglowodanów | 9 g tłuszczów

Przepisy pochodzą z książki – Jemy zdrowo – szybko i prosto. Jest to najpyszniejsza współpraca jakiej się kiedykolwiek podjęłam i muszę głośno to podkreślić – nie zawiedziecie się na tej ksiażce. Wszystkie opisane na ich stronie rzeczy na temat ich książki są faktami, czyli:

• 120 przepisów na dania z powszechnie dostępnych składników
• Przepisy na szybkie przekąski, które możesz zabrać ze sobą do pracy lub szkoły
• Dania obiadowe i kolacyjne dla mięsożerców i miłośników warzyw
• Orzeźwiające sałatki na wszystkie pory roku

• Pomysły na śniadania, które zapewnią Ci energię na cały dzień
• Treściwe i gęste zupy, które rozgrzeją Cię w chłodne dni
• Słodkie i słone smakołyki, które zaspokoją Twoje kulinarne zachcianki
• Oznaczenie dań wegetariańskich, wegańskich i bezglutenowych

Ode mnie – przepisy są naprawę prościutkie, szybkie i te wypróbowane przeze mnie – wyjątkowo smaczne. Lubię prostą i smaczną kuchnię, jeśli Ty również, to ksiżka skradnie Twoje podniebienie, a jesli cenisz sobie przepiękne zdjęcia i schludny wygląd oprawy graficznej – to również serducho zostanie skradzione.